玉溪衛(wèi)校組織召開(kāi)食品安全專題會(huì)議

校園食品安全關(guān)系到每個(gè)師生的健康安全，是學(xué)校日常管理工作的重中之重。6月4日，玉溪衛(wèi)校組織召開(kāi)食品安全專題會(huì)議，對(duì)開(kāi)展好玉溪衛(wèi)校2021年食品安全宣傳周活動(dòng)及服務(wù)保障好高考學(xué)生、抓好校園食品安全工作進(jìn)行了安排部署。副校長(zhǎng)施茗祥主持會(huì)議，總務(wù)處食堂管理人員、食堂負(fù)責(zé)人及全體從業(yè)人員參加會(huì)議。

會(huì)上，食堂管理員徐仕坤對(duì)“云南省玉溪衛(wèi)生學(xué)校食堂六T”工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了重點(diǎn)解讀，傳達(dá)學(xué)習(xí)了6月2日省教育廳組織召開(kāi)的校園食品安全視頻會(huì)議精神及工作要求，并對(duì)近期檢查巡查食堂管理及飯菜質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行了通報(bào)批評(píng)。徐老師針對(duì)《云南省玉溪衛(wèi)生學(xué)校食品安全管理制度》中餐廳食品安全管理、廚房食品安全管理、冰箱食品安全管理、粗加工切配崗位食品安全責(zé)任制度進(jìn)行了重點(diǎn)講解培訓(xùn)。

副校長(zhǎng)施銘祥傳達(dá)了云南省今年以來(lái)學(xué)校食品安全事件的通報(bào)并對(duì)學(xué)校的食品安全工作提出了要求：

一是各食堂和食堂管理人員要根據(jù)省教育廳校園食品安全視頻會(huì)議要求，結(jié)合即將開(kāi)展的云南省2021年食品安全宣傳周活動(dòng)，嚴(yán)格落實(shí)“六T”管理制度，搞好食堂的防火、防盜、防毒、防疫“四防”工作；二是食堂的規(guī)范化管理要進(jìn)一步深化、細(xì)化，防患于未然，食堂工作人員要健康上崗，持證上崗，遵紀(jì)守法，按證經(jīng)營(yíng)；三是嚴(yán)格定點(diǎn)采購(gòu)米、面、肉、油、菜類，嚴(yán)格驗(yàn)收登記制度，保障食材安全；四是落實(shí)“四害”消殺制度，搞好衛(wèi)生防護(hù)，保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量；五是食堂負(fù)責(zé)人和食堂管理人員要進(jìn)一步強(qiáng)化提升責(zé)任心，增強(qiáng)憂患意識(shí)，加強(qiáng)日常檢查和督促。

最后，總務(wù)處主任湯應(yīng)文委托食品安全管理員徐仕坤就近期食堂服務(wù)保障存在的問(wèn)題，圍繞迎接高考如何提高飯菜質(zhì)量，提供科學(xué)、合理的營(yíng)養(yǎng)膳食等方面提出了具體的要求和整改措施，要求食堂從業(yè)人員要以高度的政治責(zé)任心和事業(yè)心做好全校師生食品衛(wèi)生的安全保障工作，為我校今年高考再創(chuàng)佳績(jī)貢獻(xiàn)力量。

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