玉溪衛(wèi)校開展食堂食品安全、消防培訓(xùn)
2018年4月11日，玉溪衛(wèi)校在學(xué)校多功能廳舉行本年度第一期普及食品安全知識(shí)、食堂“6T”管理、消防安全知識(shí)培訓(xùn)。
后勤處食堂管理負(fù)責(zé)人陳治國(guó)組織學(xué)習(xí)了《學(xué)校食堂食品安全管理與操作規(guī)范》《食堂“6T”式管理》等相關(guān)知識(shí)，結(jié)合我校食堂衛(wèi)生現(xiàn)狀以及其他學(xué)校食堂中毒的案例，分別從食品原料采購(gòu)、烹飪、備餐等重要環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求進(jìn)行了詳細(xì)講解，使全體從業(yè)人員全面了解了學(xué)校食品安全及新形勢(shì)下食堂“6T”模式管理制度及要求。
保衛(wèi)處保安隊(duì)長(zhǎng)柏杰磊對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了滅火器、消防栓使用知識(shí)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)講解并作操作演練示范。
經(jīng)過培訓(xùn)，全體食堂從業(yè)人員對(duì)食品安全、“6T”管理模式要求、消防設(shè)備設(shè)施使用有了更深認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提高了食品安全責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)了從業(yè)人員應(yīng)對(duì)食堂突發(fā)事件的應(yīng)急能力。
此次培訓(xùn)是根據(jù)《云南省食品藥品監(jiān)督管理局、云南省教育廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》（云食藥監(jiān)餐〔2016〕12號(hào)）文件精神，由玉溪衛(wèi)?？倓?wù)處、保衛(wèi)處牽頭針對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員組織的。(文：陳治國(guó)，圖：施磊)
總務(wù)處陳治國(guó)對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行“6T”管理模式和要求培訓(xùn)
總務(wù)處陳治國(guó)對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全管理相關(guān)要求培訓(xùn)
總務(wù)處陳治國(guó)對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行消防安全知識(shí)講解
學(xué)校安保隊(duì)長(zhǎng)柏杰磊對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行消防設(shè)備設(shè)施使用指導(dǎo)操作
學(xué)校安保隊(duì)長(zhǎng)柏杰磊對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行消防設(shè)備設(shè)施使用指導(dǎo)操作
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